【日本初上陸】韓国発ミシュラン常連のコムタンスープ専門店「オクドンシク」8/7大久保にOPEN！世界が注目する透明スープの味わい
どーも！
みなさんいかがお過ごしですか。
韓国発のコムタンスープ専門店「オクドンシク」が、ついに日本初上陸！
2025年8月7日、新宿・大久保に日本1号店をオープンします。
「オクドンシク」は2017年にソウルで誕生したコムタン（韓国風牛骨スープ）専門店。澄んだスープと繊細な味わいが評判を呼び、2018年から8年連続で『ミシュランガイド・ビブグルマン』に掲載されるなど、国内外で高い評価を獲得。さらに、2025年には『ニューヨーク・タイムズ』紙の「ニューヨーク最高のレストラン100選」にも選出され、世界的な注目を集めています。
今回の大久保店は、ソウル・ニューヨーク・ハワイに続く世界5店舗目の常設店。店内はカウンターを中心に全18席。メニューはあえて3品に絞り、シンプルかつ丁寧に仕上げられた味を楽しめるスタイルです。
✔️看板メニューは「デジコムタン」
「オクドンシク」の名物は、豚ウデ肉と香味野菜をじっくり煮込んだ、透明で深みのあるスープ「デジコムタン」。
味付けは塩のみで、骨や内臓を使わずに抽出された澄んだスープは、どこまでもやさしく身体に沁みわたります。
炊きたてのごはんにスープを何度も注ぎ、仕上げに無塩の豚肉スライスをトッピングするという、韓国の伝統的な「クッパ」スタイルで提供。まずはそのままの味を堪能し、後半はキムチやコチュジャンで少しずつ味変するのがツウの楽しみ方。
ソウル本店の味をそのままに、大久保でも堪能できる一杯。
行列が予想されるため、時間に余裕をもっての訪問がおすすめです
みなさん足を運んでみてくださいね。
それでは。
お店の詳細
- 店名：オクドンシク
- 住所：〒169-0072 東京都新宿区大久保２丁目６−１０
- 営業時間：ランチ 11:00〜15:00 ディナー 17:00〜22:00
- 定休日：月曜日
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