【新店OPEN】江戸時代の鮨文化が蘇る！『スシモン新宿店』が3月16日オープン！
どーも！
2025年3月16日、江戸時代の鮨文化を現代に蘇らせた『スシモン』が新宿にオープン！
寿司の原点を再現しつつ、「温故知新」の精神で新たな価値を提供。
本格的な味わいをカジュアルスタイルで本物の味わいをリーズナブルに楽しめる。
スシモンのこだわり
・特製の赤酢「琥珀」
4年以上熟成させた特製の赤酢「琥珀」を使用！
まろやかな酸味と深い旨味が特徴的でネタの味を最大限に引き立てます。
・全国から厳選した新鮮な魚介類
江戸前寿司の伝統に則り、ネタに合わせた下処理や熟成を施し、魚本来の旨味を引き出します。
・こだわりのシャリ
寿司に最適な「コシヒカリ」を使用。あっさりとした味わいと、冷めても美味しい食感を実現
✔伝統と革新が融合した新しい寿司体験
スシモンは、江戸時代の寿司文化を現代のライフスタイルに合わせた形で提供。
本格的な江戸前寿司を気軽に楽しめるお店として登場！！
江戸の粋と職人の技をカジュアルに楽しめる新感覚の寿司屋『スシモン』
ぜひ一度、本物の味わいを体験してみてくださいね♪
お店の場所
『スシモン新宿店』の場所はこちら↓です。
〒160-0023 東京都新宿区西新宿７丁目８−１２ 昇立西新宿ビル 1階
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